Apesar de saudável e bastante consumido no verão, o açaí tem fama de ser bastante calórico e contribuir para o aumento de peso. A verdade é que o açaí puro possui apenas 70 calorias em cada 100 gramas, ou seja, a mesma quantidade encontrada em uma maçã, por exemplo, e menos que uma banana. O segredo está nos acompanhamentos que normalmente vêm com a polpa da fruta, como o xarope de guaraná, leite condensado, caldas e leite em pó.
A fruta mesmo, em sua versão pura, ajuda no emagrecimento. Ele consegue acelerar o metabolismo e o bom funcionamento do intestino. Além disso, uma pequena porção já promove saciedade e, consequentemente, faz com que você sinta menos necessidade de comer. Os benefícios ainda incluem uma boa fonte de fibras, vitamina E, minerais, além de ter poder antioxidante e contribuir para a prevenção de câncer.
Na próxima vez que for comprar lembre-se que a alguns estabelecimentos incluem o xarope de guaraná no açaí, que ser açúcar, pode elevar os picos de insulina, aumenta a quantidade de calorias e níveis de gordura no alimento. Experimente trocar pela água de coco, mel, xarope de agave ou suco de uva integral, por exemplo, na hora de adocicar a receita.
